1972

Gianni Guizzardi comincia “l’avventura” nel modo della ristorazione, entrando nella società AP.ME – appalti mensa, che diventerà dopo poco tempo Emiliana Mense. Per anni ha lavorato nel mondo delle Ferramenta e, grazie a molti contatti diretti con aziende del territorio bolognese, comincia a far conoscere l’azienda e a proporre i primi servizi di gestione di mense aziendali.