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FASE 1
MATERIE PRIME
Freschezza e qualità delle materie prime per la preparazione dei nostri piatti. È questo il punto di partenza per un servizio ad alto livello.
Le materie prime utilizzate vengono scelte secondo rigorose fasi di controllo sulla base delle certificazioni di prodotto, della territorialità e ovviamente della “bontà”. In Italia disponiamo infatti di prodotti di prima qualità e di una tradizione unica che consente di valorizzarli al meglio.
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FASE 2
PREPARAZIONE
La semplicità è un vero e proprio cavallo di battaglia della cucina e tradizione italiana e noi crediamo fortemente nella valorizzazione delle materie prime, adottando metodi di preparazione che ne mantengano inalterate le proprietà nutritive e organolettiche.
La nostra cucina si basa proprio sul trovare il giusto rapporto tra sapore e ingredienti, sfruttando le qualità dei prodotti ed esaltando al massimo i sapori di base. Il tutto avviene all’interno dei nostri Centri di Cottura, dove dietisti e nutrizionisti collaborano ogni giorno con i nostri chef per preparare veri e propri piani nutrizionali equilibrati e completi.
I nostri MENÙ garantiscono un’offerta gastronomica molto varia. Per ciascuna portata sarà possibile scegliere sia piatti “tradizionali”, sia contemporanei e internazionali, con diverse proposte di piatti benessere e salutari.
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FASE 3
CONFEZIONAMENTO
Sulla base degli ordinativi giornalieri ricevuti e delle diverse tipologie di delivery dei nostri clienti, le pietanze preparate vengono confezionate e sigillate in singoli contenitori monoporzione e multiporzione.
I cibi caldi saranno conservati in contenitori coibentati e potranno essere collegati nel punto di consegna con appositi cavalletti elettrici per il mantenimento costante della temperatura, mentre per il mantenimento dei cibi freddi verranno utilizzati contenitori isotermici.
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FASE 4
TRASPORTO
Il trasporto dei pasti avverrà nel pieno rispetto delle vigenti normative e disposizioni di legge, utilizzando automezzi coibentati dotati di pareti interne realizzate in materiale resistente alla corrosione, di facile pulizia e rispondenti a tutti i requisiti di legge.
SISTEMA FELSINEA
Ci poniamo l'obiettivo di migliorare la vita quotidiana delle persone e lo realizziamo prendendoci cura dei nostri clienti con soluzioni
personalizzate, studiate appositamente per soddisfare ogni loro singola esigenza.
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